Entrar Cadastre-se

Salada de grão-de-bico

Sobre a receita: No verão, nada melhor do que comer saladas. De vários tipos. Eis uma para apreciadores de grão-de-bico.

Nina São Paulo, Brasil

Ingredientes
Serve: 6 

  • 1/2 kg de grão-de-bico
  • 1 xícara de maionese
  • 2 ovos cozidos, picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Rodelas de pimentão vermelho (decoração)
  • Raminhos de agrião (decoração)

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:6horas de molho  ›  Pronto em:6horas40mins 

  1. Deixe o grão-de-bico de molho por 6 horas ou mais. Retire as cascas com cuidado.
  2. Coloque na panela de pressão e cozinhe em água e sal por 20 minutos aproximadamente. Escorra e deixe esfriar.
  3. Depois de frio, misture com os demais ingredientes, menos o pimentão e o agrião.
  4. Depois de bem misturado, coloque numa travessa. Decore com as rodelas de pimentão e os raminhos de agrião. Sirva fria.

Dica

Pode-se substituir o pimentão e o agrião por tomate e rúcula, ou qualquer outra verdura ou legume de sua preferência.

Receitas parecidas

Avaliações (0)

Escreva sua avaliação

Dê sua nota com estrelas

Mais categorias