Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

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Sobre a receita: Meu bolo predileto!

kitty São Paulo, Brasil

Ingredientes

Rende: 10 pedaços grandes

  • Bolo
  • 2 - 3 cenouras médias picadas
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 colher (sopa) de fermento
  • Cobertura
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 colher (sopa) de licor de cacau
  • Chocolate granulado

Modo de preparo

Preparo:15mins  ›  Cozimento: 40mins  ›  Pronto em:55mins 

    Bolo

  1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  2. Bata no liquidificador as cenouras e acrescente os ovos, o açúcar e o óleo.
  3. Coloque tudo numa tigela e misture a farinha e o fermento.
  4. Leve ao forno até o bolo assar, ou seja, quando um palito sair limpo se espetado na massa.
  5. Cobertura

  6. Leve os ingredientes (menos o chocolate granulado) ao fogo para dissolver e coloque quente sobre o bolo. Salpique por cima chocolate granulado.

Recomendação de bebida

Cafezinho quentinho...

Dica

A cobertura pode ser uma barra de chocolate derretida em banho-maria. Obs: Foto meramente ilustrativa. O meu é mais bonito!

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Avaliações (25)

anacriscosta
Avaliado por:
43

O melhor bolo de cenoura que já fiz. A cobertura fiz com brigadeiro molinho, ficou ótimo também. E deu tanta massa que ainda deu para fazer 8 cupcakes além do bolo. - 28 out 2011

kitty
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40

- 01 abr 2010

adrianaanadria
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26

Agora sim me sinto realizada. Esta foi a primeira receita de bolo de cenoura que ficou realmente fofinha! Dá bastante massa. Fiz uma forma de silicone de uns 22cm mais 10 forminhas de empadinhas. Simplesmente divinos!!!! - 15 jul 2012

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