Sopa rápida de carne

    Sopa rápida de carne

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    35mins


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    Sobre a receita: Eu geralmente uso coxão duro para fazer essa sopa. Ela fica pronta rapidinho pois é feita na pressão.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 1 osso com tutano cortado em pedaços pequenos
    • 600 g de carne cortada em cubos
    • 1/2 xícara (chá) de cebola picada
    • 1 dente de alho picado
    • 1/2 xícara de cenoura picada
    • 1 folha de louro
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 1/4 xícara de aipo com as folhas picadas
    • 1 colher (chá) de salsa picada
    • 6 xícaras de água

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Pronto em:35mins 

    1. Arrume os ossos no fundo da panela de pressão aquecida em fogo alto. Doure a carne com a gordura do tutano.
    2. Junte a cebola, o alho picado, a cenoura, o louro, o sal, a pimenta-do-reino, o aipo, a salsa e a água.
    3. Quando começar a sair o vapor, abaixe ofogo e cozinhe por 15 minutos. Deixe a panela esfriar naturalmente. Abra e sirva.

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