Docinhos de damasco

    Docinhos de damasco

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    1hora25mins


    29 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Uma boa variação para festinhas infantis ou até mesmo de adultos.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Rende: 40 porções

    • 300 g de damascos secos
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 1 litro de água
    • 2 xícaras de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de leite em pó
    • 1 colher (chá) de manteiga
    • Manteiga para untar
    • Cravos-da-índia para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Tempo adicional:30mins esfriando  ›  Pronto em:1hora25mins 

    1. Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.
    2. Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.
    3. Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
    4. Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.
    5. Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.
    6. Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.

    Deixe mais saudável

    Para fazer esses docinhos light, substitua o açúcar por adoçante (1 colher de chá), use leite condensado light, leite em pó desnatado e margarina light no lugar da manteiga.

    Histórico

    Avaliações (1)

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    Faço docinhos por encomenda, faço sempre esta receita sem o leite em pó e também fica ótima. - 17 mar 2015

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