Docinhos de damasco
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Docinhos de damasco

Sobre a receita: Uma boa variação para festinhas infantis ou até mesmo de adultos.

Nina São Paulo, Brasil

Ingredientes

Rende: 40 porções

  • 300 g de damascos secos
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 litro de água
  • 2 xícaras de leite condensado
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Manteiga para untar
  • Cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo

Preparo:25mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Tempo adicional:30mins esfriando  ›  Pronto em:1hora25mins 

  1. Coloque o damasco, o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo alto. Quanto ferver, espere 15 minutos e desligue o fogo.
  2. Escorra a água numa peneira e deixe o damasco esfriar. Bata o leite condensado, o leite em pó e o damasco no liquidificador até que vire um purê homeogêneo.
  3. Coloque a manteiga e o purê numa panela. Leve ao fogo alto e cozinhe por 10 minutos, mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire do fogo, coloque em um prato e cubra com filme plástico. Espere esfriar.
  5. Unte as mãos com um pouquinho de manteiga e com a ajuda de uma colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o processo até finalizar a massa.
  6. Coloque em forminhas de papel. Decore com um cravo-da-índia em cada docinho.

Deixe mais saudável

Para fazer esses docinhos light, substitua o açúcar por adoçante (1 colher de chá), use leite condensado light, leite em pó desnatado e margarina light no lugar da manteiga.

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