Supremo de frango

    Supremo de frango

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    Sobre a receita: O domingo merece um supremo de frango.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 1/2 xícara de farinha de trigo
    • 1/4 colher (chá) de pimenta-do-reino
    • 1/4 colher (chá) de páprica
    • 1 frango limpo, cortado em pedaços
    • 1/4 xícara de óleo
    • 250 g de cogumelo
    • 1/2 xícara de cebola picada
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/4 xícara de água quente
    • 1/2 xícara de creme de leite
    • Salsinha para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:35mins 

    1. Numa vasilha, misture a farinha com a pimenta e a páprica. Passe uma boa camada dessa mistura nos pedaços de frango.
    2. Esquente a panela de pressão, acrescente o óleo e doure o frango de todos os lados, 4 pedaços por vez. Retire o excesso de gordura.
    3. Junte os cogumelos e o resto dos ingredientes, menos o creme de leite e a salsinha.
    4. Tampe a panela e cozinhe por 15 minutos. Deixe esfriar naturalmente. Depois, misture o creme de leite.
    5. Passe os pedaços de frango para uma travessa e cubra-os com o molho. Decore com raminhos de salsa.

    Histórico

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