Soja com toucinho

    Soja com toucinho

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    9horas15mins


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    Sobre a receita: Um bom substituto para o feijão, para mudar um pouco o sabor das refeições.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 2 xícaras de soja em grãos
    • 4 tomates sem pele e picados
    • 1 colher (sopa) sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • Água
    • 250 g de toucinho picado ou bacon fatiado

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:8horas na geladeira  ›  Pronto em:9horas15mins 

    1. Limpe a soja, lave-a e deixe-a de molho durante a noite. Escorra, coloque-a na panela de pressão, junte o tomate picado, o sal, a pimenta-do-reino e água suficiente para cobrir a soja (2 dedos acima).
    2. Tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Esfrie a panela naturalmente. Retire a soja, teste o tempero e coloque-a num refratário untado.
    3. Coloque por cima dela o bacon fatiado ou o toucinho. Leve ao forno até que a gordura derreta e o toucinho fique crocrante.

    Histórico

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