Sopa rápida de batata

    Sopa rápida de batata

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    25mins


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    Sobre a receita: Essa sopa fica pronta em menos de meia hora, pois é feita na panela de pressão.

    São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 5 

    • 1 cebola média picadinha
    • 3 talos de aipo bem picados
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 4 batatas médias picadas
    • 4 xícaras de água
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 copo de leite
    • 2 colheres (sopa) de manteiga

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Ponha a cebola, o aipo, o sal, as batatas e a água na panela de pressão. Coloque a tampa e espere começar a sair o vapor. Abaixe o fogo e cozinhe por 8 minutos. Deixe esfriar.
    2. Enquanto isso, misture a farinha com um pouco do leite e bata até ficar homogêneo. Acrescente o resto do leite e junte a manteiga.
    3. Ponha a mistura na sopa e mexa bem. Deixe ferver por alguns minutos. Sirva em seguida.

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