Sopa de feijão branco com espinafre e alho-poró
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25 min
Eu tenho feito essa sopa durante muito anos, se quiser uma sopa vegetariana, use caldo de legumes. A sopa é deliciosa e vai te deixar sem fome.
BETH4KIDS
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Ingredientes
Serve: 8
- 2 colheres (chá) de azeite
- 4 alhos-porós picados, só os talos picados
- 2 dentes de alho, picados
- 800 ml de caldo de galinha
- 800 g de feijão branco cozido e escorrido
- 2 folhas de louro
- 2 colheres (chá) de cominho em pó
- 7 colheres (sopa) de cuscuz de trigo (marroquino)
- 60 g de espinafre fresco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 15mins ›
Pronto em:25mins
- Numa panela grande ou em uma panela para sopa esquente o azeite em fogo médio. Refogue o alho-poró e o alho durante 5 minutos. Acrescente o caldo de galinha, o feijão branco, o louro e o cominho. Deixe que a sopa ferva. Diminua a chama do fogo (fogo baixo) e misture o cuscuz. Tampe a panela e deixe que a sopa ferva durante 5 minutos. Ponha o espinafre, o sal e a pimenta. Misture tudo. Sirva imediatamente.
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