Lasanha de espinafre
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Lasanha de espinafre

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  • 1hora40mins

Sobre a receita: Tão gostosa que nem parece que tem pouca gordura! Essa é uma receita fácil de lasanha, onde você pode usar espinafre ao invés de carne moída ou berinjela.

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Ingredientes

Serve: 8 

  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 500 g de espinafre congelado
  • 1/2 cebola, picada
  • 1/2 colher (chá) de orégano seco
  • 1/2 colher (chá) de manjericão seco
  • 2 dentes de alho, amassados
  • 700 g de molho de tomate para macarrão
  • 1 1/2 xícara (360 ml) de água
  • 300 g de queijo cottage light
  • 2 xícaras (200 g) de queijo mussarela light, ralado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara de salsinha fresca, picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/8 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 ovo
  • 250 g de massa para lasanha pré cozida

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Cozimento: 1hora10mins  ›  Pronto em:1hora40mins 

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
  2. Em uma panela grande esquente o azeite e refogue o espinafre, a cebola, o orégano, o manjericão e o alho em fogo médio. Acrescente o molho de tomate e a água. Cozinhe o molho durante 20 minutos em fogo baixo. Em uma tigela grande, misture o queijo cottage, a mussarela, o parmesão, a salsinha, o sal, a pimenta e o ovo.
  3. Para montar a lasanha, espalhe o molho de tomate sobre o fundo de uma forma refratária. Por cima do molho, arrume 4 folhas de lasanha e cubra-as com o molho. Acrescente mais 4 folhas de lasanha e sobre elas coloque a metade do molho e a metade dos queijos. Continue montando a lasanha, terminando com o molho.
  4. Cubra a forma com papel de alumínio. Asse a lasanha no forno preaquecido por 55 minutos. Tire o papel alumínio e asse por mais 15 minutos. Antes de servir, deixe a lasanha esfriar por 10 minutos.

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Avaliado por: -ale-

Ficou uma delícia - 03 set 2013

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