Filé de frango à moda chinesa

    Filé de frango à moda chinesa

    9pessoas já guardaram
    2horas40mins


    24 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: É fácil de fazer e fica com gostinho de comida oriental! Para a refeição ficar completa sirva com arroz e legumes.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 6 colheres (sopa) de molho de soja
    • 4 colheres (sopa) de suco de limão
    • 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
    • 1 pimenta-verde, sem semente e picada
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1 pedaço de gengibre de 2 cm, picado
    • 1 colher (chá) de coentro moído
    • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
    • 2 colheres (sopa) de raspas de limão
    • 6 peitos de frango (175 g cada) com pele, sem osso - limpos
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 1 colher (sopa) de água

    Modo de preparo
    Preparo:30mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Tempo adicional:2horas na geladeira  ›  Pronto em:2horas40mins 

    1. Numa vasilha coloque o molho de soja, o suco de limão, o óleo de girassol, a pimenta, o alho, o gengibre, o coentro, o açúcar mascavo e as raspas de limão. Com um batedor de ovos, misture os ingredientes do molho até que o açúcar esteja dissolvido. Ponha o frango dentro de um saco tipo Zip junto com o molho preparado. Feche o saco e vire-o várias vezes para que o frango fique coberto pelo molho. Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas.
    2. Leve uma frigideira ao fogo médio. Tire o frango do saco e remova o excesso de molho. Ponha na frigideira com o lado da pele virado para baixo, grelhe até que a pele esteja um pouco tostada, cerca de 4 minutos. Vire o frango, e continue a grelhar o outro lado, até que a carne no meio do peito, não esteja mais rosada. Depois de pronto, tire da frigideira e mantenha-o aquecido. Nessa mesma frigideira ponha o molho usado para marinar o frango. Dissolva o amido de milho na água e coloque-o na frigideira. Mexa até que o molho fique espesso e sem grumos. Ferva o molho. Em seguida, abaixe o fogo e deixe o molho cozinhar por 5 minutos. Sirva com o frango.

    Histórico

    Avaliações (1)

    Avaliado por:
    7

    uma delicia, adorei - 28 nov 2013

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas