Panquecas de chocolate com recheio de banana

    Panquecas de chocolate com recheio de banana

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    30mins


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    Sobre a receita: Após mexer numa receita, surgiu essa panqueca deliciosa, que além de levar chocolate na massa é recheada com banana e calda de chocolate. Os meus amigos adoram! Sirva a panqueca polvilhada com açúcar de confeiteiro e/ou chantili.

    Ingredientes
    Rende: 4 

    • Para a massa;
    • 1/2 xícara (120 ml) de leite
    • 1 1/2 colher (sopa) de manteiga derretida
    • 1 gema
    • 1 colher (chá) baunilha
    • 2 colheres (chá) de licor de avelã
    • 1 colher (sopa) de cacau
    • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • Para o recheio;
    • Calda de Chocolate
    • 1/2 colher (sopa) de manteiga
    • 1 colher (sopa) de leite
    • 2 colheres (chá) de licor de avelã
    • 1 colher (sopa) de cacau
    • 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
    • Para o recheio;
    • 2 bananas maduras, cortadas em rodelas

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Primeiro, prepare a massa da panqueca: Em uma tigela média, misture o leite, a manteiga derretida, a gema, a baunilha e o licor de avelã. Acrescente 1 colher de sopa de cacau e mexa até que ele esteja totalmente incorporado na massa. Em seguida, misture 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Aos poucos, vá colocando a farinha e continue misturando-a bem na massa. Reserve.
    2. Numa panela derreta 1/2 colher de sopa de manteiga em fogo baixo. Acrescente 1 colher de sopa de leite e 2 colheres de chá de licor de avelã. Misture e coloque 1 colher de sopa de cacau e 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro. Mexa os ingredientes e mantenha a panela em fogo bem baixo, somente para deixá-la aquecida.
    3. Unte uma frigideira antiaderente ou uma crepeira e leve-a ao fogo médio. Ponha 4 colheres de sopa da massa preparada na frigideira quente, vire a frigideira para que a massa escorra e ocupe uniformemente todo o fundo da frigideira, formando uma panqueca fina. Deixe cozinhar por aproximadamente 2 minutos, depois vire e cozinhe por mais 1 minuto.
    4. Ponha a panqueca em um prato e recheie com 1/4 da quantidade da banana, por cima coloque 1/4 da quantidade da calda de chocolate. Feche a panqueca, dobrando-a ao meio ou enrolando-a. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro. Faça o mesmo processo com o restante das panquecas. Sirva quente.

    Histórico

    Avaliações (1)

    MaraBorn
    Avaliado por:
    2

    - 12 mai 2013

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