Lemon curd de micro-ondas

    Lemon curd de micro-ondas

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    16mins


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    Sobre a receita: Essa receita de lemon curd é feita toda no micro-ondas, uma ótima idéia para quando você precisa preparar uma sobremesa rápida e deliciosa. use o lemon curd como recheio de tortas, bolos ou sirva com bolachas.

    Ingredientes
    Rende: 16 

    • 1 xícara (200 g) de açúcar
    • 3 ovos
    • 1 xícara (240 ml) de suco de limão siciliano
    • Raspas de 3 limões sicilianos
    • 1/2 xícara (115 g) de manteiga sem sal, derretida

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 6mins  ›  Pronto em:16mins 

    1. Em uma vasilha que possa ir ao micro-ondas, misture o açúcar com o os ovos até formar um creme. Acrescente o suco de limão, as raspas de limão e a manteiga. Misture tudo. Ponha a vasilha no micro-ondas e cozinhe o creme durante 1 minuto. Mexa e coloque-o novamente durante 1 minuto. Repita esse processo até que o creme de limão esteja espesso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Tire do micro-ondas e coloque-o em potes esterilizados. Mantenha na geladeira por até 3 semanas.

    Dica:

    Se você cozinhou demais o lemon curd ou esqueceu de mexer a cada minuto, passe o doce por uma peneira fina para separar os pedacinhos de ovos cozidos.

    Histórico

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