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Biscoito amanteigado com especiarias

Sobre a receita: Essa receita já vem sendo feita durante vários anos, a minha família e os meus amigos adoram! Os biscoitos conservam bem em potes herméticos ou enrolados no papel alumínio.

TECHIMPAIRED

Ingredientes
Serve: 6 

  • 1/2 xícara (100 g) de açúcar refinado
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de cardamomo em pó
  • 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
  • 3/4 colher (chá) de pimenta-da-jamaica
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 3 xícaras (375 g) de farinha de trigo
  • 1 xícara (225 g) de manteiga, amolecida

Modo de preparo
Preparo:20mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:50mins 

  1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
  2. Em uma tigela média, misture o açúcar, a canela, o cardamomo, o gengibre, a pimenta-da-jamaica e o sal. Separe em duas porções iguais, e reserve uma delas. Na porção disponível adicione a farinha de trigo e a manteiga, misture bem a massa. Ela deve ficar um pouco granulada.
  3. Forre uma forma quadrada que meça 20 cm com a massa preparada. Usando uma faca, corte a massa em pedaços de 2.5x5 cm e com um garfo faça faça vários furos na massa. Isso não vai deixar o biscoito deformar enquanto está assando. Polvilhe com a porção de açucar e especiarias reservada, cobrindo toda a massa, incluindo a parte marcada com a faca e os furos feitos com o garfo.
  4. Asse os biscoitos no forno preaquecido por 25 a 30 minutos ou até que estejam firmes e com as bordas levemente coradas. Não deixe os biscoitos dourarem demais. Deixe que esfriem na forma. Depois solte eles pela parte cortada.

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