Bolo de milho super especial
1 hora 40 min
Pensando em o que fazer nas festas juninas? Tente essa receita de bolo de milho. É incrível!
10 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Rende: 1 bolo grande
- Para o recheio
- 3 latas de milho verde em conserva escorrido
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa pequena de leite de coco
- 3 ovos
- Para o bolo
- 7 ovos ( separe as claras das gemas )
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de manteiga
- 2 xícaras de fubá
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara de farinha de trigo com fermento
- Cravo moído a gosto
- Erva-doce a gosto
- Canela em pó a gosto
- Para a calda
- 1 xícara de açúcar
- ½ xícara de água fervente
Modo de preparo
Preparo:40mins ›
Cozimento: 1hora ›
Pronto em:1hora40mins
- Recheio: No liquidificador adicione o milho verde escorrido, o leite condensado, o leite de coco e os ovos. Bata bem até ficar bem homogêneo. Reserve.
- Bolo: Em uma tigela, adicione as claras e bata-as na batedeira até atingirem o ponto de neve. Reserve
- Em uma batedeira, adicione o açúcar, as gemas e a manteiga. Bata bem até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Acrescente o fubá, o leite condensado e o sal e bata mais um pouco.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo, sempre batendo. Acrescente também o cravo, a erva-doce e a canela a gosto. Diminua a velocidade da batedeira e adicione as claras em neve. Bata só até incorporar.
- Preaqueça o forno a 200ºC.
- Calda: Em uma panela rasa, adicione o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e começar a adquirir cor de caramelo.
- Adicione a água fervente aos poucos, sempre mexendo para dissolver todo o açúcar.
- Ainda quente, despeje a calda em uma forma com furo no meio e aplique-a por igual no fundo da forma.
- Espere esfriar, e em seguida despeje a massa dentro da forma e por último o creme.
- Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora. Desenforme ainda quente, para não grudar.
