Filés de peixes empanados

Modo de preparo
Preparo:15mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Pronto em:30mins 

1. Comece temperando o peixe com sal e pimenta. Reserve.
2. Em uma tigela média, misture 1 xícara de farinha de trigo, o sal e a pimenta. Mexa bem.
3. Com o punho fechado, faça uma cavidade na mistura de farinha, e em seguida, adicione o ovo ligeiramente batido com um garfo.
4. Com um batedor ou colher de pau, misture até obter uma massa lisa e cremosa. Reserve.
5. Em uma panela média, esquente bem o óleo.
6. Enquanto isso disponha a farinha restante em um prato raso. Quando o óleo já estiver quente, passe os filés de peixe pela farinha e em seguida pela massa já pronta.
7. Frite os filés de peixe (2 de cada vez, de preferência) até que fiquem dourados de todos os lados.
8. Retire-os com a ajuda de uma escumadeira e os disponha sobre papel toalha para secar.
9. Sirva quente.

Dica

Você pode usar o peixe da sua preferência, mas tente usar peixes menos gordurosos e mais firmes, assim terá um resultado final melhor.