Bolo de café c/cobertura

    Desta vez o Ty propôs fazermos um bolo de café, então com a sua ajuda, este foi o bolo que fiz...

    Moinho-de-Farinha

    Aveiro, Portugal
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    Ingredientes

    • 4 ovos
    • 2 chávenas de açúcar
    • 2 chávenas de café*
    • água a ferver (para o café*)
    • 200ml de óleo
    • 4 chávenas de farinha
    • 1 colher de (sopa) fermento
    • manteiga (q.b.) [para a forma]
    • 4 colheres de (sopa) chocolate em pó
    • 1 colher de (sopa) manteiga
    • 1 chávena de açúcar
    • 3 colheres de (café) café (em "pó")
    • leite (q.b.)
    • açúcar em pó (q.b.) [decoração]

    Modo de preparo

    1. Para a massa: 4 ovos 2 chávenas de açúcar 2 chávenas de café* água a ferver (para o café*) 200ml de óleo 4 chávenas de farinha 1 colher de (sopa) fermento manteiga (q.b.) [para a forma] Para a cobertura: 4 colheres de (sopa) chocolate em pó 1 colher de (sopa) manteiga 1 chávena de açúcar 3 colheres de (café) café (em "pó") leite (q.b.) açúcar em pó (q.b.) [decoração] ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Unta bem uma forma com manteiga e pré-aquece o forno a 180ºC. Começa por bater as gemas com o açúcar e vai acrescentando depois: o café, o óleo e a farinha com o fermento... Bate as claras em castelo e incorpora-as (envolvendo) no preparado anterior. Coloca a massa na forma untada e leva ao forno (previamente aquecido) por cerca de __ (ou até que o bolo esteja cozido - verifica com o teste do palito)... Depois de pronto, enquanto o bolo arrefece (dentro da forma), prepara a cobertura... Leva ao lume um pequeno tacho com o chocolate em pó, a manteiga, o açúcar e o café. Mistura para que fique numa "massa homogénea" e acrescenta um pouquinho de leite para suavizar... Depois da cobertura ter a textura desejada, deixa arrefecer um pouco... Desenforma o bolo e, por cima, aplica a cobertura. Finaliza polvilhando com açúcar em pó e... ...bom apetite.

    Veja no meu blog

    Moinho de Farinha

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