Brigadeiro de café (vegano)

    Esse brigadeiro de colher tem sabor forte de café, perfeito para uma festa de adultos. Se quiser brigadeiro de enrolar, basta deixar de fora o leite de soja e cozinhar até dar o ponto de brigadeiro. Esse brigadeiro é vegano, ou seja, não contém leite de vaca.

    Rita

    Washington, Estados Unidos
    1 pessoa fez essa receita

    Ingredientes
    Rende: 12 brigadeiros de colher

    • 1 xícara de leite condensado vegano (ver nota)
    • 1/4 xícara (60ml) de café espresso
    • 4 colheres (sopa) de cacau em pó
    • Leite de soja, o quanto baste
    • Grãos de café para decorar

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

    1. Leve o leite condensado ao fogo médio junto com o café e o cacau. Cozinhe, mexendo sempre, até o brigadeiro começar a engrossar. Adicione leite de soja a gosto até o brigadeiro ficar mole no ponto de poder ser confeitado. O ponto é antes do ponto de desgrudar da panela.
    2. Passe o brigadeiro para um prato para esfriar. Depois de frio, coloque numa manga de confeitar com a ponta que você escolher.
    3. Coloque uma pequena quantidade em cada colher e decore com um grão de café.

    Nota:

    Você pode usar leite condensado de soja em lata ou fazer o seu. Minha receita está aqui no site também. Veja aqui.

    12 receitas

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