Iogurte caseiro natural
6 horas 15 min
Iogurte natural sem conservantes e sem açúcar, feito facilmente em casa.
Pracowniaserów
10 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Rende: 1 litro
- 150 g de iogurte natural
- 1 litro de leite integral (veja a dica abaixo)
Modo de preparo
Preparo:10mins ›
Cozimento: 5mins ›
Tempo adicional:6horas descansando ›
Pronto em:6horas15mins
- Tire o iogurte da geladeira e deixe chegar em temperatura ambiente.
- Aqueça o leite em uma panela até chegar em 40-45ºC. Adicione o iogurte e misture bem.
- Coloque tudo em uma tigela grande, tampe e cubra com um pano de prato. Deixe descansar em um local aquecido por 6-8 horas.
- Depois desse período, se quiser, você pode dividir o iogurte em tigelas menores. Mantenha na geladeira.
Dicas
Não use leite UHT (de caixinha). Opte por leite pasteurizado de saquinho ou leite fresco da fazenda.
Se o iogurte não engrossar muito, pode ser que você tenha adicionado o iogurte ao leite muito quente, ou que a temperatura do local onde o iogurte descansou estava muito baixa. Também pode ser a marca do iogurte comprado que você usou.
