Sopa de batata com limão siciliano

    Sopa de batata com limão siciliano

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    45mins


    18 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Essa sopa é perfeita para aqueles dias frios de inverno. Meu pai me passou essa receita.

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 8 batatas, cortadas em cubos
    • 4 dentes de alho, descascados e fatiados
    • 6 talos de aipo com as folhas, picados
    • 1/2 colher (chá) de açafrão-da-terra ou cúrcuma
    • Suco de 2 limões sicilianos
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 35mins  ›  Pronto em:45mins 

    1. Em uma panela, coloque a batata, o alho e o aipo. Cubra-os com água. Tampe a panela e deixe que a água ferva. Mantenha a panela no fogo por aproximadamente 25 minutos ou até que a batata fique macia.
    2. Tempere a sopa com o açafrão, o suco de limão, o caldo de galinha, o sal e a pimenta a gosto. Deixe a sopa no fogo por mais 10 minutos. Para que a sopa fique mais grossa, amasse alguns pedaços de batata.

    Histórico

    Avaliações (3)

    Rita
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    3

    Tornei a receita vegetariana. Não usei o caldo de galinha, somente água. - 13 abr 2010

    connected.observer
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    1

    Experimentei esta sopa e gostei mesmo muito do toque do limão. É deliciosa e económica a receita. Vou sem dúvida fazer muitas vezes. Parabéns e muito obrigada por partilhar! - 28 nov 2012

    Rita
    Avaliado por:
    1

    Gostei dessa sopa, o açafrão e o limão deram um gosto especial e uma cor diferente. Antes de colocar a água, eu primero fritei o alho, o aipo e as batatas em um tiquinho de óleo. - 13 abr 2010

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