Bolinhos fritos com massa de ervilha temperada, sem leite nem ovos (vegano). É conhecido como Pholourie e é muito popular em Trinidad e Tobago, Guiana e Suriname, embora seja de origem indiana.
Você pode assar os bolinhos ao invés de fritar. Adicione 2 colheres (sopa) de óleo à massa, misture bem e coloque colheradas da massa em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar, cerca de 15 minutos.