Bolinho de ervilha ao curry

Modo de preparo
Preparo:25mins  ›  Cozimento: 20mins  ›  Tempo adicional:3horas de molho  ›  Pronto em:3horas45mins 

1. Escolha a ervilha, retirando as pedras, enxágue e deixe de molho com água a 5 cm acima. Deixe de molho até amolecer e você puder quebrar as ervilhas com a unha (3 a 8 horas).
2. Escorra as ervilhas e bata aos poucos no liquidificador, 1 xícara por vez, junto com o alho, curry, sal e pimenta. Bata até formar um pasta, adicionando água se precisar amolecer.
3. Peneire a farinha com o fermento em uma tigela. Adicione a pasta de ervilha e misture bem até formar uma massa firme. Se precisar, adicione mais farinha.
4. Aqueça 5 cm de óleo em uma frigideira de fundo grosso. Frite colheradas da massa até dourar de todos os lados. Escorra em papel toalha e sirva com mais sal, se desejado.

Dica

Você pode assar os bolinhos ao invés de fritar. Adicione 2 colheres (sopa) de óleo à massa, misture bem e coloque colheradas da massa em uma assadeira untada. Leve ao forno preaquecido a 180ºC até dourar, cerca de 15 minutos.