Bolinho de couve-flor assado
(14)
40 min
Bolinhos fáceis, sem fritura.
voochkoo
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Ingredientes
Serve: 6
- 1 cabeça de couve-flor cortada em floretes
- 1/2 xícara (55 g) de farinha de rosca
- 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 20mins ›
Pronto em:40mins
- Preaqueça o forno a 200ºC. Unte uma assadeira grande.
- Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia, cerca de 3 minutos. Escorra e deixe esfriar um pouco.
- Pique a couve-flor bem miudinha, até ficar parecendo arroz.
- Pegue 2 xícaras da couve-flor picada e coloque em uma tigela. Misture a farinha de rosca, queijo, ovo, clara, salsinha, cebola, sal e pimenta até formar uma massa. Modele bolinhos, coloque na forma e pincele com um pouco de azeite.
- Leve ao forno até dourar por baixo, cerca de 8-10 minutos. Retire, vire, pincele com mais azeite e volte ao forno até dourar do outro lado, mais 8-10 minutos.
Dica
Você pode congelar os bolinhos para assar depois. Leve ao congelador na assadeira só até endurecer um pouco, depois transfira para um saco plástico fechado e deixe no congelador até a hora de assar.
