Pudim de pão light

Receita enviada por: Júlia Antunes | Foto enviada por: Sabor de Casa

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Prep 20 min Cozimento 40 min
Serve: 8

Para os amantes de pudim de pão que querem manter a forma, Júlia Antunes, de Ladário (MS), sugere esta receita light. “Este pudim é até mais saboroso do que o tradicional. Além de ser mais leve, também é mais caprichado, pois tem passas e cravos-da-índia.”

Receita fornecida por:

Sabor de Casa

Ingredientes
(Ver informação nutricional)

2 claras

6 fatias de pão dietético, picado

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 gema

1 colher (chá) de essência de baunilha

1 colher (café) de canela em pó

2 colheres (sopa) de adoçante em pó

1 colher (sobremesa) de uvas-passas

1 colher (sobremesa) de maisena

4 cravos-da-índia

1 colher (chá) de fermento em pó

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Modo de preparo

Bata as claras em neve e reserve. Numa travessa, misture bem o pão, o leite, a gema, a essência de baunilha, a canela, o adoçante, as uvas-passas misturadas à maisena, os cravos e o fermento em pó. Junte a mistura às claras em neve.

Transfira para uma fôrma com furo no meio untada com margarina light e asse em banho-maria, em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos.

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