Bicho de pé vegano

    Minha filha queria docinhos cor de rosa na festa do seu aniversário, então eu fiz esses bichos de pé em versão saudável, sem lactose e usando corante natural de beterraba que você pode comprar pronto ou fazer em casa.

    Rita

    Washington, Estados Unidos
    2 pessoas fizeram essa receita

    Ingredientes
    Rende: 12 docinhos

    • 3 xícaras de coco ralado fino (sem açúcar)
    • 2 colheres (sopa) de agave
    • 2 colheres (sopa) de óleo de coco
    • Gotinhas de corante natural de beterraba

    Modo de preparo
    Preparo:45mins  ›  Tempo adicional:10mins na geladeira  ›  Pronto em:55mins 

    1. Coloque o coco ralado, o agave e o óleo de coco no processador e bata até formar uma pasta. Abra o processador e coloque 2-3 gotinhas de corante e bata de novo até obter uma cor homogênea. Acrescente mais corante conforme precise, mas uma gotinha por vez, para não escurecer demais o doce.
    2. Transfira para um prato e leve à geladeira por uns 10 minutos para firmar a massa (isso ajuda na hora de enrolar).
    3. Pegue colheradas da massa e forme bolinhas. Coloque em forminhas e mantenha na geladeira até servir.

    Histórico

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