Muffins de mirtilos com cobertura crocante tipo cuca

    Muffins de mirtilos com cobertura crocante tipo cuca

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    40mins


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    Sobre a receita: O diferencial desta receita de muffin é que antes de ir ao forno, os bolinhos levam uma cobertura crocante semelhante à da cuca. Se quiser, acrescente mais mirtilos (blueberry).

    Ingredientes
    Serve: 8 

    • Para os bolinhos
    • 1 1/2 xícara (190 g) de farinha de trigo
    • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 2 colheres (chá) de fermento em pó
    • 1/3 xícara (80 ml) de óleo
    • 1 ovo
    • 1/3 xícara (80 ml) de leite
    • 1 xícara (150 g) de mirtilo fresco (blueberry)
    • Cobertura
    • 1/2 xícara (100 g) de açúcar
    • 1/3 xícara (40 g) de farinha de trigo
    • 1/4 xícara (50 g) de manteiga, cortada em cubos
    • 1 ½ colher (chá) de canela em pó

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 25mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Preaqueça o forno a 200 °C. Unte a forma para muffins ou cubra com forminhas de papel. Se desejar, use formas para empadas grandes.
    2. Misture a farinha de trigo, o açúcar, o sal e o fermento em pó. Em seguida, ponha o óleo, os ovos e o leite. Misture tudo. Acrescente o mirtilo e misture-o delicadamente à massa. Ponha a massa até a borda das formas de muffins. Polvilhe os muffins com a cobertura.
    3. Para a cobertura: Misture 100 g de açúcar, 50 g de farinha de trigo, 50 g de manteiga e 1 ½ colher de chá de canela. Misture tudo com um garfo e espalhe sobre os muffins, antes de levá-los ao forno.
    4. No forno preaquecido, asse os muffins durante 20 a 25 minutos.

    Com vídeo fica mais fácil de fazer!

    Muffin de mirtilos
    Muffin de mirtilos

    Histórico

    Avaliações (6)

    JulianaJu
    Avaliado por:
    7

    Fácil de fazer e uma delícia. Fiz com as crianças e deu muito certo! - 15 nov 2014

    monica.yoshida
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    1

    Ficou uma delicia. Misturei farinha de trigo integral com a branca. - 18 fev 2016

    Denise-sanSilva
    Avaliado por:
    1

    Lembra o muffins de Blueberry do Starbuck - 30 ago 2014

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