Macarrão de abobrinha ao pesto

    Macarrão de abobrinha ao pesto

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    20mins


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    Sobre a receita: Macarrão sem glúten, feito com tirinhas de abobrinha, com grão-de-bico e molho pesto.

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 4 abobrinhas italianas pequenas, cortadas em tiras bem finas
    • 1/2 xícara (120 g) de grão-de-bico cozido e escorrido
    • 3 colheres (sopa) de molho pesto
    • 2 colheres (sopa) de queijo ralado, ou a gosto
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:20mins 

    1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a abobrinha até secar e ficar macia, 5-10 minutos.
    2. Junte o grão-de-bico e o molho. Abaixe o fogo e cozinhe mexendo por 5 minutos. Tempere com sal e pimenta. Sirva polvilhado com queijo ralado.

    Histórico

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