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Bolo de limão com glacê
(287)
1 hora 30 min
Um bolo delicioso que agrada a todos! A massa leva buttermilk (leitelho) ao invés de leite; para fazer o buttermilk, é só misturar 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão ou vinagre em 1 xícara de leite e deixar descansar por 10 minutos.
Sarah Copeland Sawicki
4 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Serve: 12
- Bolo
- 2 1/2 xícaras (500 g) de açúcar
- 1 1/2 xícara (340 g) de manteiga em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 3 1/2 xícaras (440 g) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1 xícara (240 ml) de buttermilk (1 xícara de leite + 1 1/2 colher (sopa) de suco de limão)
- 1 colher (chá) de essência de limão
- Glacê
- 2 xícaras (250 g) de açúcar de confeiteiro
- 1/4 xícara (60 ml) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de raspas de limão
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 1hora ›
Tempo adicional:10mins esfriando ›
Pronto em:1hora30mins
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc) e unte e enfarinhe uma forma redonda com buraco.
- Bata a manteiga com 1 1/2 xícara do açúcar com a batedeira até ficar cremoso. Junte um ovo de cada vez, batendo sempre.
- Misture em outra tigela a farinha, bicarbonato e sal. Junte à massa aos poucos, alernando com o buttermilk. Coloque a essência, misture e despeje a massa na forma.
- Abaixe a temperatura do forno para 165ºC.
- Leve o bolo ao forno e asse por cerca de 1 hora. Retire e deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar.
- Bata os ingredientes em uma tigela até ficar homogêneo. Regue o bolo com metade do glacê, deixe esfriar e regue com o restante.
