Tender na Coca Cola®

    Tender na Coca Cola®

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    2horas50mins


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    Sobre a receita: Já tinha ouvido falar e resolvi experimentar esse tender. A família inteira amou o resultado e me pediu a receita! Sucesso total!

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 1 tender (3,5 kg)
    • 2 xícaras (440 g) de açúcar masvaco
    • 1 lata de Coca Cola®
    • 1 xícara (240 ml) de suco de uva
    • 570 g de abacaxi em rodelas em calda

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 2horas30mins  ›  Tempo adicional:10mins descansando  ›  Pronto em:2horas50mins 

    1. Preaqueça o forno a 165ºC.
    2. Faça riscas diagonais com uma faca na superfície do tender, formando losangos. Transfira para uma forma e espalhe o açúcar por cima do tender, tentando cobrir o máximo possível.
    3. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, até o açúcar começar a derreter. Retire, regue com o refrigerante, suco de uva e a calda do abacaxi. Volte ao forno.
    4. Asse por mais 2 horas, regando o tender com o líquido da forma a cada 20 minutos. Retire do forno, mergulhe o abacaxi no líquido da forma e reserve.
    5. Deixe o tender descansar por 10 minutos. Fatie e sirva com o abacaxi.

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