Cookies integrais de aveia com chia

    Cookies integrais de aveia com chia

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    25mins


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    Sobre a receita: Uma versão de cookie vegano e super saudável. Experimente!

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 2 xícaras (160 g) de aveia em flocos
    • 1 xícara (220 g) de açúcar mascavo
    • 2/3 xícara (80 g) de farinha de trigo integral
    • 2 colheres (sopa) de sementes de chia
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
    • 1/2 colher (chá) de fermento químico
    • 1/2 colher (chá) de sal
    • 2/3 xícara (160 ml) de purê de maçã (tipo papinha de bebê)
    • 3 colheres (sopa) de óleo de coco
    • 1 xícara (120 g) de cranberries secas (pode substituir por passas)
    • 1/2 xícara (85 g) de chocolate picado (opcional)
    • 1/4 xícara (25 g) de coco ralado sem açúcar (opcional)

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:25mins 

    1. Preaqueça o forno a 180ºC e forre uma forma grande com papel manteiga.
    2. Misture a aveia, açúcar, farinha, chia, canela, bicarbonato, fermento e sal em uma tigela. Junte o purê de maçã, óleo de coco e misture até formar uma massa. Incorpore a cranberry, o chocolate e o coco (se estiver usando) e coloque colheradas da massa na forma.
    3. Leve ao forno e asse até as bordas dourarem, cerca de 10-15 minutos.

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