Limoncello (licor italiano de limão)
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Foto:
margomery
Sobre a receita: Realmente vale a pena o tempo gasto para fazer essa receita!
Ingredientes
Serve: 34
- 10 limões sicilianos
- 1 litro de vodka
- 3 xícaras (600 g) de açúcar
- 4 xícaras (960 ml) de água
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 20mins ›
Tempo adicional:21dias descansando ›
Pronto em:21dias40mins
- Tire as raspas dos limões sicilianos. Coloque-as junto com a vodka em uma jarra ou em uma garrafa de vidro grande, cubra e deixe descansar por uma semana em temperatura ambiente.
- Depois de uma semana, misture o açúcar com a água em uma panela e leve ao fogo para ferver. Ferva por 15 minutos sem mexer. Deixe esfriar.
- Misture a calda de açúcar com a vodka. Coe a vodka sobre uma garrafa de vidro. Tampe a garrafa com uma rolha. Deixe a vodka descansando por 2 semanas em temperatura ambiente.
- Ponha o licor de limão no congelador. Quando estiver bem gelado, sirva em copos gelados próprios para vodka ou próprios para licor.
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Histórico
Avaliações (6)
9
IMPORTANTÍSSIMO: somente a parte amarela da casca. A parte branca tornará amargo o limoncello e estragará o licor. - 10 dez 2013
8
Sim, DaniHirata, só vão as cascas dos limões nessa receita. - 13 fev 2013
3
Usa somente as cascas dos limões ? - 07 jan 2013
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