Macarrão de abobrinha com grão-de-bico

    Macarrão de abobrinha com grão-de-bico

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    Sobre a receita: Esse é um prato delicado e muito bonito, além de saudável. O macarrão é feito de tiras de abobrinha. Você também pode fazer esse prato sem as flores de abobrinha, mas se você encontrá-las, vale a pena experimentar!

    Rita Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 2 

    • 2 abobrinhas médias
    • 12 flores de abobrinha
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 2 dentes de alho, picados
    • 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
    • Folhas de manjericão a gosto
    • Sal a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Pronto em:30mins 

    1. Use um espiralizador para fazer tiras de espaguete com a abobrinha (ou fatie finamente com um descascador). Reserve.
    2. Limpe as flores de abobrinha, retirando o pólen de dentro e depois fatie cada uma em tiras médias.
    3. Leve o azeite para esquentar em fogo baixo numa frigideira grande e junte o alho. Deixe o alho refogar no azeite por 10 minutos. Junte a abobrinha e misture, junte o grão-de-bico e as folhas e misture delicadamente. Tempere com sal a gosto e junte folhas de manjericão. Sirva imediatamente.

    Histórico

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