Nesse bolo de milho eu uso uma mistura pronta para panqueca no lugar da farinha e acho que o bolo fica mais leve.
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EnedinaV
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Ingredientes
Serve: 16
2 xícaras de grãos de milho
4 ovos
1 xícara de leite
1 xícara de óleo ou manteiga derretida e fria
1 xícara de açúcar
2 xícaras de mistura para panqueca em pó
Modo de preparo Preparo:10mins › Cozimento: 30mins › Pronto em:40mins
Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma.
Bata no liquidificador o milho com os ovos, leite, manteiga e açúcar. Coloque em uma tigela e junte a mistura para panqueca, misturando com uma espátula.
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 45 minutos, ou até dourar.