Biscoito amanteigado de limão sem glúten

    Biscoito amanteigado de limão sem glúten

    Guarde essa receita!
    1hora18mins


    3 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Uma delícia de biscoitos com glacê de limão. Ninguém acredita que não levam farinha de trigo.

    Ingredientes
    Rende: 15 biscoitos

    • Biscoito
    • 175 g de farinha sem glúten (pode ser comprada pronta ou caseira - veja uma receita abaixo)
    • 1/2 colher (chá) de goma xantana
    • 2 colheres (sopa) de maisena
    • 1/3 xícara (75 g) de açúcar
    • 1 pitada de sal
    • 2 colheres (chá) de raspas de limão
    • 1/2 xícara (115 g) de manteiga em temperatura ambiente
    • Glacê
    • 1/2 xícara (60 g) de açúcar de confeiteiro
    • 2 colheres (chá) de suco de limão

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Cozimento: 8mins  ›  Tempo adicional:45mins na geladeira  ›  Pronto em:1hora18mins 

      Biscoito

    1. Misture a farinha, goma xantana, maisena, açúcar e sal.
    2. Adicione a manteiga e dê um pouco de tempo para os ingredientes secos a absorverem. Misture até dar liga e formar uma bola de massa.
    3. Embrulhe a massa em filme plástico, modele um cilindro de 3 cm e deixe na geladeira por pelo menos 45 minutos.
    4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Forre uma assadeira grande com papel manteiga.
    5. Retire da geladeira e corte a massa em fatias de 0,5 cm. Coloque na forma e leve ao forno por 8 minutos, ou até firmar no centro e dourar por baixo.
    6. Deixe esfriar por 5 minutos na forma e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
    7. Glacê

    8. Misture o açúcar de confeiteiro com o suco de limão. Adicione mais 1/2 colher (chá) de suco de limão de cada vez, se necessário, até adquirir a consistência desejada. O glacê deve ficar nem muito ralo, nem muito grosso.
    9. Molhe a parte de cima dos biscoitos no glacê e depois coloque-os sobre uma grade (com uma assadeira embaixo) para secar. O excesso de glacê vai escorrer na assadeira.

    Farinha sem glúten caseira

    Veja uma receita caseira de farinha sem glúten aqui.

    Dicas para receitas sem glúten

    Confira aqui nossos artigos com dicas preciosas para fazer bolos, pães e biscoitos sem glúten com sucesso!

    Histórico

    Avaliações (0)

    Escreva sua avaliação

    Dê sua nota com estrelas