Mini sonhos

    Mini sonhos

    9pessoas já guardaram
    2horas25mins


    21 pessoas fizeram essa receita

    Sobre a receita: Essa receita de sonho rende 36 unidades pequenas, da tamanho de um bolinho de chuva. Eles ficam super macios e deliciosos.

    Ingredientes
    Serve: 36 

    • 17 g de fermento biológico fresco
    • 3 colheres (sopa) de água morna (45 ºC)
    • 1 colher (chá) de açúcar
    • 3 xícaras (720 ml) de leite
    • 3/4 xícara (165 g) de margarina
    • 5 gemas de ovos
    • 3/4 xícara (150 g) de açúcar
    • 8 xícaras (1 kg) de farinha de trigo
    • 2 litros de óleo para fritar
    • 1/4 xícara (50 g) de açúcar

    Modo de preparo
    Preparo:10mins  ›  Cozimento: 15mins  ›  Tempo adicional:2horas descansando  ›  Pronto em:2horas25mins 

    1. Em uma vasilha, dilua o fermento na água morna junto com 1 colher de chá de açúcar. Deixe separado até que esteja espumoso.
    2. Ferva o leite com a manteiga. Deixe esfriando até amornar.
    3. Bata as gemas de ovo. Em seguida, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Junte o leite morno e bata até obter um creme. Acrescente o fermento diluído e misture-o bem. Pouco a pouco, vá adicionando a farinha de trigo e batendo a massa, que no final deve ficar macia e elástica. Se você usar farinha de trigo a mais, a massa vai ficar pesada e os bolinhos não vão ficar tão fofinhos. Cubra a massa e deixe reservada até ter dobrado de tamanho.
    4. Modele a massa no formato de bolinhas pequenas. Deixe-as em papel manteiga polvilhado com farinha de trigo. Deixe descansando até que os bolinhos dobrem de tamanho.
    5. Em uma fritadeira elétrica, esquente o óleo a 190° C. Frite os bolinhos até dourarem. Em seguida, passe-os no açúcar e deixe que esfriem.

    Nota do editor:

    O valor nutricional determinado aqui para frituras no óleo considera que o alimento absorve 10% de gordura durante o cozimento. A quantidade extata irá variar de acordo com a temperatura do óleo, tempo de fritura , densidade do ingrediente e tipo de óleo usado.

    Histórico

    Avaliações (1)

    LuisJackson
    Avaliado por:
    0

    Gostei e bem gostoso sim,valeu - 28 set 2013

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