Molho de alho com batata

    Molho de alho com batata

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    1hora25mins


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    Sobre a receita: Esse é um molho de alho com base de purê de batata para dar textura.

    Ingredientes
    Serve: 10 

    • 3 batatas pequenas sem casca
    • 1 cabeça de alho sem casca
    • 1 1/2 colher (chá) de sal
    • 1/3 xícara de suco de limão
    • 1/2 xícara de óleo

    Modo de preparo
    Preparo:25mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  ›  Pronto em:1hora25mins 

    1. Cozinhe a batata em água salgada até ficar macia. Escorra, transfira para uma tigela e amasse até virar um purê. Deixe esfriar.
    2. Coloque o alho, sal e suco de limão no liquidificador. Coloque óleo o suficiente para cobrir ligeiramente os dentes de alho. Bata enquanto vai despejando o resto do alho em fio.
    3. Adicione o purê de batata, 2-3 colheres de cada vez, enquanto bate. Continue adicionando o purê até incorporar tudo. Transfira o molho para uma tigela e deixe pelo menos 1 hora na geladeira.

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