Cookies de chocolate trufado

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    1 hora 25 min

    Esses cookies são para aqueles que realmente gostam de chocolate. Essa receita usa pouca farinha, por isso os cookies ficam parecendo trufas. Esses cookies podem ser congelados, mas eles demoram a descongelar.


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    Ingredientes
    Serve: 36 

    • 100 g de chocolate amargo, picado
    • 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate meio amargo
    • 6 colheres (sopa) (85 g) de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 xícara (200 g) de açúcar
    • 1 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha
    • 1/2 xícara (60 g) de farinha de trigo
    • 2 colheres (sopa) de cacau em pó
    • 1/4 colher (chá) de fermento em pó
    • 1/4 colher (chá) de sal
    • 1 xícara (170 g) de gotas de chocolate meio amargo

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 10mins  ›  Tempo adicional:1hora na geladeira  ›  Pronto em:1hora25mins 

    1. Derreta o chocolate amargo no micro-ondas ou em uma panela de banho-maria. Depois de derretido, acrescente 170 g de gotas de chocolate e a manteiga. Misture tudo e deixe esfriando. Em uma vasilha grande, bata os ovos com o açúcar, até formar um creme esbranquiçado, aproximadamente 2 minutos batendo. Acrescente a baunilha e o chocolate derretido. Misture bem. Em seguida, adicione a farinha, o cacau, o bicarbonato e o sal, coloque-os aos poucos. Junte as gotas de chocolate que estão sobrando. Novamente, misture bem os ingredientes. Cubra essa massa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou deixe-a durante a noite.
    2. Preaqueça o forno a 180ºC. Com a massa faça cookies redondos de 2,5 cm. Coloque-os em um tabuleiro, não untado, separados por 5 cm de distância.
    3. No forno preaquecido, asse os cookies durante 9 a 11 minutos. Deixe os cookies esfriando no tabuleiro durante 5 minutos. Depois, retire-os do tabuleiro e coloque-os sobre uma grade aramada, para que esfriem completamente.
    12 receitas

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    Avaliações em português: (2)

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    bommmm  -  06 jan 2015

    Ivina
    Avaliado por:
    45

    Coloquei chocolate meio amargo e ao leite  -  02 set 2014

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