Bolinho de chuva com batata

    Bolinho de chuva com batata

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    Sobre a receita: Essa é uma receita italiana de bolinho de chuva com purê de batata na massa. Fica uma delícia, vale a pena experimentar.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 500 g de batata
    • Raspas de 1 limão siciliano
    • 2 ovos
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • Farinha de trigo, conforme necessário
    • Óleo para fritar
    • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

    Modo de preparo
    Preparo:35mins  ›  Pronto em:35mins 

    1. Cozinhe as batatas em água até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar. Quando estiverem frias, descasque e amasse até formar um purê.
    2. Junte as raspas de limão, ovos e açúcar ao purê. Adicione farinha somente até formar uma massa grudenta mas compacta. Trabalhe a massa por alguns minutos para ficar homogênea.
    3. Aqueça o óleo e coloque colheradas da massa. Frite até os bolinhos dourarem por todos os lados, cerca de 5 minutos. Retire e escorra em papel toalha.
    4. Sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

    Histórico

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