Bolo pudim de chocolate delicioso

Modo de preparo
Preparo:45mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:3horas esfriando  ›  Pronto em:4horas45mins 

1. Preaqueça o forno médio (180ºC).

Calda

2. Coloque uma forma (23 cm) com o açúcar na boca do fogão em fogo médio até o açúcar derreter. Espalhe pelo fundo e laterais da forma e reserve enquanto você prepara o resto da receita.
3. Se preferir, use doce de leite ao invés do açúcar caramelizado. Unte e enfarinhe levemente a forma de pudim. Esquente o doce de leite no microondas e espalhe no fundo da forma.

Pudim

4. Bata todos os ingredientes no liquidificador. Reserve.

Bolo

5. Numa tigela, use um batedor de arame para misturar a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento e o chocolate em pó.
6. Na batedeira, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro. Junte o ovo e o café e bata mais um pouco para misturar. Aos poucos, acrescente os ingredientes secos e o leite, alternadamente, até obter uma massa lisa e homogênea.

Montagem

7. Espalhe a massa do bolo na forma caramelizada. Despeje o pudim por cima aos poucos, delicadamente.
8. Leve ao forno em banho-maria por 50 minutos a 1 hora. Um palito deve sair limpo se inserido na massa do bolo. Deixe esfriar por 2-3 horas e desenforme sobre um prato. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir.