Pudim com leite de coco

    Pudim com leite de coco

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    5horas15mins


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    Sobre a receita: É um pudim de coco que minha avó costumava fazer. Super fácil!

    Ingredientes
    Serve: 12 

    • 1 xícara de açúcar
    • 6 ovos
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de creme de leite
    • 450 ml de leite de coco
    • 1 1/2 xícara de leite integral
    • 1 colher (chá) de baunilha

    Modo de preparo
    Preparo:15mins  ›  Cozimento: 1hora  ›  Tempo adicional:4horas na geladeira  ›  Pronto em:5horas15mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
    2. Derreta o açúcar numa panela, sem mexer mas virando a panela de vez em quando, até virar caramelo. Espalhe no fundo e lados de uma forma para pudim.
    3. Bata os ovos com uma batedeira até misturar bem. Junte o resto dos ingredientes e bata até ficar homogêneo. Despeje na forma de pudim.
    4. Asse por 1 hora em banho-maria, ou até passar no teste do palito. Retire e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
    5. Para desenformar, passe uma faca ao redor da forma para ajudar a soltar o pudim. Vire sobre um prato grande.

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