Molho madeira sem vinho

    Molho madeira sem vinho

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    Sobre a receita: Esse molho madeira é para quem prefere sem ou não pode com bebida alcóolica.

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 4 colheres (sopa) de manteiga
    • 450 g de cogumelos fatiados
    • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1 litro de caldo de carne
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Tomilho fresco a gosto (opcional)

    Modo de preparo
    Preparo:1hora  ›  Pronto em:1hora 

    1. Derreta a manteiga em uma panela até espumar. Junte o cogumelo, sal a gosto e refogue por uns 10 minutos, ou até secar.
    2. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo sempre, por 5 minutos. Junte 1 xícara do caldo de carne e mexa bem até ficar homogêneo. Coloque então o resto do caldo, pimenta e tomilho, se estiver usando. Abaixe o fogo e cozinhe até engrossar, cerca de 30 minutos, mexendo sempre.

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    Avaliações (1)

    SusanaTortProvençal
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    2

    ficou maravilhoso, porem ficou empelotado, mas ficou muito bom! - 14 jul 2016

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