Bolo clássico de cenoura com cobertura de chocolate
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1 hora
Essa é bolo favorito da minha família. Muito prático, feito no liquidificador.
CookingMama
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Ingredientes
Serve: 12
- Bolo
- 3 cenouras grandes raspadas e picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
- Cobertura
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 3/4 xícara de leite
Modo de preparo
Preparo:20mins ›
Cozimento: 40mins ›
Pronto em:1hora
- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC) e unte e enfarinhe uma forma.
- Bata no liquidificador a cenoura com o óleo e os ovos até ficar homogêneo. Adicione o açúcar, a farinha e o fermento por último e bata até incorporar bem. Se precisar, transfira para uma tigela e bata à mão.
- Despeje a massa na forma, leve ao forno e asse por cerca de 40 minutos.
- Enquanto isso, leve os ingredientes da cobertura ao fogo, mexendo sempre, até quase ferver e engrossar. Espalhe a cobertura sobre o bolo assim que tirá-lo do forno.
- Espere esfriar um pouco e sirva.
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