Creme de abóbora com batata

    Creme de abóbora com batata

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    Sobre a receita: Essa sopa de abóbora é mais light do que as versões com creme de leite.

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 1/2 xícara (80 g) de cebola picada
    • 1 colher (sopa) de margarina
    • 5 xícaras (580 g) de abóbora sem casca em pedaços
    • 3/4 xícara (120 g) de batata em pedaços
    • 2 xícaras (480 ml) de água
    • 1 tablete de caldo de galinha
    • 1 pitada de gengibre em pó
    • 1 pitada de noz-moscada em pó
    • 2 xícaras (480 ml) de leite
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Refogue a cebola na margarina em uma panela grande. Adicione o resto dos ingredientes (menos o leite) e cozinhe por 20 minutos.
    2. Adicione o leite e bata a sopa no liquidificador até ficar homogênea.
    3. Sirva quente.

    Histórico

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