Panqueca light de banana
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30 min
Essa panqueca de banana é cremosa e uma delícia. E ainda por cima é light!
National Dairy Council
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Ingredientes
Serve: 8
- 1 3/4 xícara de leite desnatado
- 3/4 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 clara de ovo
- 2 colheres (sopa) de mel
- 230 g de iogurte light de banana ou baunilha
- 1 banana em rodelas
- 1/2 colher (chá) de baunilha
- Folhinhas de hortelã (opcional)
- Açúcar de confeiteiro (opcional)
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Pronto em:30mins
- Misture numa tigela o leite, farinha, ovo, clara e 1 colher (sopa) de mel até ficar homogêneo. Deixe descansar por 5 minutos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje cerca de 1/4 xícara de massa de cada vez. Gire a frigideira para a massa se espalhar bem. Vire com a ajuda de uma espátula quando a panqueca dourar nas bordas. Doure do outro lado e transfira para um prato para esfriar.
- Bata no liquidificador o iogurte com a baunilha, o resto do mel e a banana.
- Recheie as panquecas com o creme de banana, enrole e sirva decorado com hortelã e açúcar de confeiteiro, se quiser.
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