Bacalhau assado com batata

    Bacalhau assado com batata

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    50mins


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    Sobre a receita: Essa é a minha receita de bacalhau de todo ano na Páscoa.

    MarleneDias São Paulo, Brasil

    Ingredientes
    Serve: 4 

    • 4 postas de bacalhau já dessalgado
    • 4 cebolas em rodelas
    • 5 dentes de alho fatiados
    • 3 folhas de louro
    • 1 kg de batatas, descascadas e em rodelas
    • Sal e pimenta a gosto
    • Azeite de oliva de boa qualidade

    Modo de preparo
    Preparo:20mins  ›  Cozimento: 30mins  ›  Pronto em:50mins 

    1. Preaqueça o forno em temperatura média/alta (200ºC).
    2. Escalde as postas de bacalhau por 2 minutos numa panela com água salgada fervente. Retire e deixe esfriar.
    3. Espalhe a cebola, o alho e o louro no fundo de um refratário. Coloque as postas de bacalhau por cima e as rodelas de batata em volta. Tempere tudo com sal e pimenta e regue com bastante azeite.
    4. Leve ao forno por cerca de 30-40 minutos. Sirva quente.

    Nota do editor

    Veja aqui como dessalgar bacalhau.

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