Ovo de Páscoa - receita básica

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Sobre a receita: Essa é a receita básica para se fazer ovos de Páscoa caseiros. Tanto faz usar chocolate ao leite ou meio amargo, ou combinar os dois, contanto que seja um chocolate de boa qualidade.

Nina

Ingredientes

Rende: 1 ovo de 1 kg ou 2 de 500 g

  • 500 g de chocolate ao leite ou meio amargo
  • 1 forma para ovo de chocolate de 1 kg

Modo de preparo

Preparo:30mins  ›  Tempo adicional:40mins na geladeira  ›  Pronto em:1hora10mins 

  1. Quebre o chocolate em pedaços pequenos e transfira para uma vasilha de vidro.
  2. Derreta o chocolate no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo bem com uma espátula a cada intervalo para o chocolate derreter por igual. Você também pode derreter o chocolate em banho-maria, em fogo baixo, mexendo sempre.
  3. Quando o chocolate tiver derretido, despeje-o sobre uma superfície de mármore limpa e lisa. Com a espátula, faça movimentos circulares no chocolate derretido para que ele esfrie. Quando o chocolate estiver em temperatura ambiente, retorne-o para a vasilha de vidro.
  4. Usando um pincel de cozinha ou uma espátula de silicone, forre a parte interna de uma das formas com chocolate. Leve a forma à geladeira por 10 minutos. Retire da geladeira e repita mais uma camada de chocolate por cima. Deixe esfriar na geladeira novamente por 10 minutos, retire da geladeira e faça outra camada por cima. Desta vez, deixe a forma na geladeira por 15 minutos até o chocolate ficar bem firme. Repita este processo com a outra metade da forma.
  5. Retire as duas formas da geladeira e, com uma faquinha afiada, apare o excesso de chocolate das bordas das formas.
  6. Desenforme os ovos de chocolate colocando as formas de cabeça para baixo sobre uma superfície limpa e lisa. Faça uma leve pressão com as mãos na parte superior da forma até o chocolate sair todo sozinho.
  7. Apare as bordas, se necessário, para que as duas metades possam se fechar para formar um ovo.

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Avaliações (13)

chocolatra
Avaliado por:
61

Nham!!! - 15 fev 2011

danizinha
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43

uma delicia parabens - 10 out 2012

Kissila
Avaliado por:
40

nao pode derreter o chocolate no fogo nao??? - 12 mar 2013

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