Arroz verde

    Arroz verde

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    Sobre a receita: Uma variação para o nosso arroz de cada dia.

    rbdemedeiros Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Rende: 4 xícaras, aproximadamente

    • 3 xícaras de caldo de legumes
    • 1 xícara de salsinha bem picada
    • 2 colheres (sopa) de cebola
    • 1 dente de alho
    • 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
    • 1 1/2 xícara de arroz branco
    • Sal a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:40mins  ›  Pronto em:40mins 

    1. Bata 1 xícara do caldo de legumes com a salsinha, a cebola e o alho no liquidificador ou processador.
    2. Em uma panela, aqueça o óleo e acrescente o arroz. Frite o arroz por 2 minutos e coloque a mistura da salsinha. Mexa bem e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
    3. Adicione o restante do caldo e deixe secar em fogo baixo com a panela semi-tampada. Espere o caldo secar, cerca de 20 minutos, e desligue o fogo. Sirva quente.

    Histórico

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