Creme de confeiteiro da Raquel
30 min
Creme versátil que pode ser utilizado para rechear bolos, pavês, sonho ou qualquer outra sobremesa que sua imaginação criar.
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Ingredientes
Rende: 3 xícaras, aproximadamente
- 2 1/4 xícaras de leite
- 6 gemas de ovos
- 2/3 xícara de açúcar
- 1/3 xícara de amido de milho
- 1/2 de baunilha
Modo de preparo
Preparo:30mins ›
Pronto em:30mins
- Em uma vasilha, misture meia xícara de leite, as gemas, 1/3 de xícara de açúcar e o amido de milho.
- Coloque o restante do leite, do açúcar e a baunilha em uma panela. Esquente esta mistura até ferver. Junte aos poucos, sempre mexendo, a mistura de ovo e cozinhe até formar um mingau. Desligue o fogo.
- Deixe o creme esfriar e bata em velocidade baixa em uma batedeira por 3 minutos.
