Lentilha com linguicinha

    Lentilha com linguicinha

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    Sobre a receita: Parte da tradição de final de ano é comer lentilha na noite de réveillon para atrair prosperidade e sorte. Aqui em casa não pode faltar.

    rbdemedeiros Washington, Estados Unidos

    Ingredientes
    Serve: 6 

    • 500g de lentilha
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • 100g de linguiça de porco fina
    • 2 colheres (sopa) de cebola ralada
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 folha de louro
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de preparo
    Preparo:50mins  ›  Pronto em:50mins 

    1. Lave a lentilha com água corrente. Escorra e coloque em uma panela com 1,5 litros de água. Ferva em fogo baixo por 45 minutos.
    2. Em uma frigideira, coloque o azeite e a linguiça cortada em pedaços pequenos e refogue por 8 minutos. Adicione a cebola e o alho e mexa bem, fritando por 2 minutos.
    3. Quando a lentilha estiver cozida, junte a linguiça temperada, o sal, a pimenta-do-reino, a folha de louro e deixe ferver por mais 5 minutos. Retire a folha e louro e sirva quente.

    Histórico

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