Leite frito ( Latte dolce fritto)
1 hora 40 min
Docinho tipicamente siciliano e de dar água na boca. Vale cada minuto investido na preparação!
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Ingredientes
Serve: 6
- 4 ovos
- 4 gemas
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 litro de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- Raspas de 1 limão
- Ovo e farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Modo de preparo
Preparo:1hora10mins ›
Tempo adicional:30mins na geladeira ›
Pronto em:1hora40mins
- Bata os ovos, as gemas e o açúcar em uma batedeira em velocidade média até formar um creme. Reserve.
- Em uma panela, misture o leite e a farinha de trigo. Coloque a mistura de ovos, a canela e as raspas de limão. Cozinhe a mistura em fogo baixo por cerca de 12 minutos.
- Coloque o mingau em uma assadeira untada com manteiga sem sal e deixe esfriar.Depois, leve à geladeira por 30 minutos.
- Corte a massa em pedaços, passe no ovo batido e em seguida na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha. Sirva quente com sorvete de creme ou geleia de frutas vermelhas.
Dica:
Procure pela minha receita de bolo de milho salgado aqui no site.
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