Torta americana de noz-pecã
2 horas 30 min
Torta tradicionalmente norte-americana servida nas festas de final de ano!! Pode ser feita com antecedência e mantida na geladeira.
6 pessoas fizeram essa receita
Ingredientes
Rende: 1 torta
- Massa
- 1 1/4 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 50g de manteiga cortada em cubos
- 1 ovo batido
- Recheio
- 5 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3/4 xícara de glucose de milho (tipo Karo®)
- 3 ovos batidos
- 400g de noz-pecã picada
- 2 colheres (chá) de baunilha
Modo de preparo
Preparo:1hora30mins ›
Tempo adicional:1hora na geladeira ›
Pronto em:2horas30mins
- Em uma vasilha, misture a farinha, açúcar e sal. Com as pontas dos dedos, adicione a manteiga até obter uma massa arenosa. Por último adicione o ovo e misture bem. Enrole a massa em papel-filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Preaqueça o forno médio (180°C).
- Abra a massa com um rolo de macarrão e coloque em uma forma de fundo falso de 22cm. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 25 minutos.
- Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Junte a manteiga, açúcar mascavo, glucose de milho e ovos numa panela e ferva em fogo baixo, mexendo sempre por 5 minutos. Adicione a noz-pecã e a baunilha e deixe ferver por mais 3 minutos. Coloque esta mistura na massa ainda morna e volte ao forno por 45 minutos.
- O ponto da torta é quando as bordas ficam firmes e o centro mais mole. Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de servir.
