Lombo de porco à moda chinesa

Receita enviada por: Lorna | Foto enviada por: SunnyByrd

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Prep 15 min Cozimento 15 min
Tempo adicional: 30 min, na geladeira
Serve: 4

Essa receita é bem apimentada, sirva com bastante arroz branco.

Receita fornecida por:

Allrecipes

Ingredientes
(Ver informação nutricional)

2 colheres (sopa) de molho de soja

1 colher (sopa) de amido de milho

1 colher (sopa) de água

500 g de lombo de porco, cortado em cubos

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de molho de soja

2 colheres (sopa) de vinagre de arroz

1 colher (chá) de amido de milho

3 colheres (sopa) de óleo de gergelim

1 colher (sopa) de óleo de amendoim

3 colheres (chá) de gengibre ralado

2 pimentas verdes, picadas

1/2 xícara de cenoura cortada em palitos

1/2 xícara de ervilha-torta cortada em palitos

2 colheres (chá) de azeite com pimenta

1/4 xícara de cebolinha picada

1/4 xícara de amendoim bem picado

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Modo de preparo

Em uma vasilha média, dilua bem o amido de milho na água e em 2 colheres de sopa do molho de soja. Coloque a carne, cortada em cubos, neste molho. Tampe a vasilha e leve à geladeira por 30 a 45 minutos.

Em uma tigela pequena, faça um molho misturando o suco de limão, 1 colher de sopa de molho de soja, o vinagre, 1 colher de chá de amido de milho e o óleo de gergelim. Misture tudo e deixe separado.

Retire a carne de porco da geladeira. Em uma frigideira grande ou em uma wok, aqueça o óleo de amendoim. Quando o óleo estiver quente, refogue o gengibre e a pimenta durante 1 minuto. Em seguida, acrescente a carne de porco com o molho, a cenoura e a ervilha-torta. Refogue tudo por 6 a 8 minutos ou até que a carne esteja macia.

Ponha o molho de limão junto com a carne de porco. Abaixe o fogo e deixe que o molho engrosse, o que pode levar de 6 a 8 minutos. Retire a frigideira do fogo, regue a carne com o azeite de pimenta, com a cebolinha e com o amendoim picado. Sirva!

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